“大妈，您要是对买的猪肉不放心，可以用这台设备扫描一下包装上的条码，这头猪吃过哪些饲料、用过什么药、免疫状况怎么样，都能立刻显示出来。”昨日，在华苑工业园区邻近的一家超市，工作人员耐心肠给顾客解说着怎么样去运用“猪肉质量安全可追溯体系”的查询设备。据了解，该超市是本市第一家装置这种查询设备的试点企业。与其他超市出售的猪肉不同，该超市的猪肉外包装上除了价签之外，还贴有一个“产品质量安全追溯标签”，标签上除注明猪肉的切割日期、制造商外，还印有一个条码。市民挑选好猪肉后，可就近到生肉货台周围设置的“猪肉质量安全可追溯体系”上进行查询。
据了解，依照“猪肉质量安全可追溯体系”的操作的进程，在小猪出世后不久，就要为它们戴上一个圆形的二维耳标作为“身份证”，随后饲养、屠宰等一切的环节中的信息都会逐个录入到耳标中。出厂前，二维耳标中的信息被转换成一维条码，悬挂在白条猪上。白条猪抵达超市后，依照切割的详细需求，经过特别设备，复制成相同的多个条码，粘贴在猪肉的外包装上。经过这样的程序，就确保了每一块猪肉都能与条码逐个对应。