当时方位:主页食物资讯世界预警世界食物法典委员会拟修订过敏原标签规范
时刻：2024-11-12 11:32来历：厦门技术性交易办法信息网原文:
中心提示：2024年11月8日，世界食物法典委员会（CAC）发布CL2024/88-CAC号咨询文件，拟修订过敏原标签规范。定见反响期到2024年11月20日。
2024年11月8日，世界食物法典委员会（CAC）发布CL2024/88-CAC号咨询文件，拟修订。定见反响期到2024年11月20日。首要修订内容包含：
（1）修订食物过敏原的界说，是指可在易感人群中引起其他特定免疫介导反响的食物（包含成分、食物增加剂和加工助剂），一般由食物中的蛋白质或蛋白质衍生物引起；
（2）需求声明的食物和成分要求增加过敏原成分的学名；答应运用单个鱼类或甲壳类动物称号替代“鱼类”或“甲壳类动物”的指定称号，例如鲑鱼替代鱼类；当食物中的亚硫酸盐浓度到达或超越10mg/kg时，应一直运用指定称号“亚硫酸”或“亚硫酸盐”作为成分称号标识。
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